. Weizenbrot, mit drei diagonalen Schnitten, spitz zulaufende Enden, im Steinofen vorgebacken, ca. 46 cm Länge
. rösche Kruste und feine Krume, leicht bemehlt, rustikale Optik
. 30 bis 60 Minuten antauen lassen, anschließend bei 180 bis 200°C für ca.15 Minuten mit Dampf fertig backen