. aus Neuseeland, Hochrippe in der Länge geteilt, auf 8 Rippen geschnitten, sauber pariert, einzeln vakuumiert
. fein-würzig im Geschmack, sehr zartes und saftiges Fleisch
. hervorragend im Ganzen zum Braten und Grillen, in Scheiben zu Stielkoteletts zum Kurzbraten