. aus dem Rücken, erste 5 Rippen getrennt, Rippen sauber geputzt, ohne Deckel, einzeln vakuumiert
. saftig, zart und mild im Geschmack
. hervorragend zum Kurzbraten, Grillen und Schmoren
. ausgesuchte, ausgezeichnete Qualität, helles Fleisch durch bevorzugte Milchfütterung