. hochwertiges Färsenfleisch, 4 x D, aus dem Vorderviertel, ohne Knochen, leicht getrimmt, beide Seiten begradigt
. kerniges und durchwachsenes Fleisch mit langfaserigem Fleisch, überzeugt mit intensivem Aroma
. hervorragend zum langen Schmoren im Smoker, zum Beispiel für Beef Brisket
. Färse *select* ist beste, ausgesuchte Qualität